岐阜の食材にこだわった、

季節のお料理

料理経験を積んだ板前が食材にこだわり、手間ひまかけて調理した和食となっております。豊かな自然が育んだ柔らかい飛騨牛や新鮮な岩魚、鮎など厳選された素材は、素材本来の味が活き、シンプルながらも奥深い味わいです。季節の味と地元ならではの旬の味をごゆっくりとご堪能ください。